लेबनानी हम्मस तड़का - मिडिल ईस्टर्न डिप मीट्स इंडियन टेम्परिंग

बेरूत की भूमध्यसागरीय हवाएं मिलती हैं भारतीय रसोई के तड़के की सुगंध से। यह एक ऐसा फ्यूजन है जो दो प्राचीन पाक परंपराओं को आपस में जोड़ता है।

भूमध्यसागरीय मिलता है भारतीय से

हम्मस की क्लासिक बुनियाद

लेबनानी हम्मस, अपनी क्रीमी टेक्सचर और नटी फ्लेवर के साथ, सदियों से मिडिल ईस्ट का पसंदीदा रहा है। जब इसे भारतीय तड़के की तकनीक से मिलाया जाता है, तो बनता है एक ऐसा डिप जो दोनों दुनिया का सर्वश्रेष्ठ लेकर आता है।

भारतीय तड़के का जादू

स्वाद की सिम्फनी

• घी का तड़का: शुद्ध घी में छौंके गए मसाले
• जीरा-राई: क्लासिक भारतीय टेम्परिंग
• करी पत्ते: दक्षिण भारतीय सुगंध
• हरी मिर्च: ताज़ी तीखाहट
• हिंग: पाचन में सहायक और विशिष्ट स्वाद

तैयारी की कला

पहले छोलों को परफेक्ट क्रीमी टेक्सचर तक पीसा जाता है, फिर तहिनी, लहसुन और नींबू के साथ मिलाया जाता है। आखिर में गरम तड़का डालकर सिज़लिंग इफेक्ट लाया जाता है।

गार्निशिंग और प्रेजेंटेशन

रंगबिरंगी सजावट

• अनार के दाने: मिठास और क्रंच के लिए
• हरी चटनी: धनिया-पुदीना की ताज़गी
• जैतून का तेल: एक्स्ट्रा वर्जिन ऑयल की बूंदें
• चाट मसाला: भारतीय स्ट्रीट फूड का स्वाद
• कटा धनिया: फ्रेशनेस के लिए

खाने के तरीके

• रोटी/नान: भारतीय ब्रेड के साथ
• पिता ब्रेड: पारंपरिक लेबनानी स्टाइल
• वेजिटेबल स्टिक्स: गाजर, खीरा, शिमला मिर्च
• पापड़: कुरकुरे भारतीय स्नैक के साथ

हर निवाला आपको ले जाता है भूमध्यसागर से हिंद महासागर तक की एक स्वादिष्ट सैर पर।