इटालियन मसाला रिसोट्टो - क्रीमी राइस मीट्स इंडियन स्पाइसेस

मिलान की सुरुचिपूर्ण रसोई मिलती है भारतीय घरों की मसालेदार खुशबू से। यह एक ऐसा रिसोट्टो है जो इटालियन पाक कला की बारीकी को भारतीय स्पाइसेस के जादू से मिलाता है।

लॉम्बार्डी से भारत तक

आर्बोरियो राइस का भारतीय अवतार

आर्बोरियो चावल, जो पारंपरिक रूप से क्रीमी रिसोट्टो के लिए प्रसिद्ध है, अब भारतीय मसालों की गर्मी और सुगंध के साथ एक नया रूप लेता है। हर दाना स्पाइसेस को अवशोषित करके फ्लेवर का खजाना बन जाता है।

स्पाइस इन्फ्यूज़न तकनीक

मसालों की परतदार खुशबू

• घी का तड़का: शुद्ध घी में प्याज़ और जीरा छौंकना
• हल्दी: सुनहरा रंग और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण
• गरम मसाला: भारतीय स्पाइस ब्लेंड की गर्मी
• करी पत्ते: दक्षिण भारतीय सुगंध का तड़का
• धनिया पाउडर: मिट्टी जैसी सुगंध और स्वाद

स्लो कुकिंग मैजिक

इटालियन रिसोट्टो तकनीक का इस्तेमाल करते हुए, धीरे-धीरे गरम मसालेदार स्टॉक डालकर चावल को पकाया जाता है। हर चरण में चावल मसालों को और अवशोषित करता जाता है।

टेक्सचर और स्वाद

क्रीमी परफेक्शन

• अल डेंटे चावल: हल्का कुरकुरा लेकिन क्रीमी
• रिच कंसिस्टेंसी: घी और स्टॉक से मिली रिचनेस
• स्पाइसी अंडरटोन: सूक्ष्म लेकिन परिष्कृत मसालेदार स्वाद
• एरोमेटिक फिनिश: करी पत्तों की लिंगरिंग सुगंध

गार्निशिंग और प्रेजेंटेशन

• फ्रेश करी पत्ते: ऊपर से ताज़े पत्ते
• कटा धनिया: ग्रीन गार्निश के लिए
• लाइम वेज: साइट्रस टच के लिए
• रोस्टेड कैशू: क्रंच और रिचनेस
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑयल: फाइनल ड्रिज़ल

हर चम्मच में मिलता है इटली की परंपरा और भारत के मसालों का परफेक्ट हार्मनी।